Cluster – Ecole de Tourisme, Hôtellerie et Restauration – Marguerittes (30)

  • Lieu:
    Marguerittes (30)
  • Mission:
    Base - OPC - EXE
  • Equipe:
    Stéphan HERMET Architecte mandataire, Françoise BOTTERO Architecte, Atelier GA Architecte Associé, BET ITS BET Structure, BET IG BAT BET Fluides secs et Economie, BET ENERGETEC BET Fluides, GAUJARD Technologies BET Structure bois, CSD ingénieurs BET HQE, Atelier ROUCH Acoustique, BET INGECOR Bet Cuisine
  • Maîtrise d'ouvrage:
    CCI de Nîmes Bagnols Uzès Le Vigan
  • Démarche:
    Label : BBC
  • Surface:
    1 617 m2 SU / 2 560 m² SHON
  • Date de livraison:
    Concours 2013 - Non Lauréat

plus d'infos

Le projet d’extension du CFA à Marguerittes concerne l’unité Hôtellerie Restauration avec un développement de l’offre Tourisme. Il s’appuie sur un partenariat avec le CFA agricole de Rodilhan et le CFA de la CMA du Gard.

Le site actuel du CFA ne pouvant accueillir une telle extension, un nouveau bâtiment sera installé sur le terrain de la Maison de la Garrigue et du Terroir de l’Olivier au sud du CFA.
L’objectif du projet est de former des entrepreneurs au-delà de l’expertise métier.
L’extension est donc conçue comme une école entreprise.
Les élèves devront gérer les commandes, l’approvisionnement, la transformation, les stocks, les consommations, les déchets, la vente, la rentabilité de la nouvelle unité

programme

Accueil, direction pôle enseignants / Enseignement général, salles banalisées / Enseignement professionnel, ensemble cuisine et brasserie avec locaux de préparation , espace accueil clientèle

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